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多数中药材含硫是在产新后初加工时，就使用硫磺，比如：白芷、白术、白芍、丹皮、毛知母，菊花等。这些药材含水分大，直接晾晒时间长。如果遇到阴雨天，没有晒干的药材容易腐烂变质，如：白芷，药农采挖出鲜货后便直接用硫磺熏，一般熏蒸24小时后，才摊开晾晒。
如果遇到下雨，堆起来继续用硫磺熏，等天气放晴后再摊开晾晒。 中药材不但在产新后初加工时用硫磺熏，而且在加工饮片时继续用硫磺熏，如：金荞麦，在加工饮片前先把干货用水浸泡几个小时，然后从水池中捞出，堆起来用硫磺熏几个钟头，再进行饮片加工。
在产新后初加工和加工饮片时使用硫磺，是导致硫磺超标的主要因素，而在中药材储藏过程中，仍需继续使用硫磺，尤其夏季。因为夏季气温高，空气潮湿大，药材容易霉变和生虫。如果十天半月用硫磺熏一次，基本上不会出现以上问题。 由于多数中药材从产新后初加工，到经营户饮片加工以及储藏过程中大量使用硫磺，导致了硫磺严重超标。那么，如果在这些环节中不使用硫磺，将大大增加药材自身成本，自身成本增加了，价格自然上涨。如：菊花，如果采摘后不用硫磺熏，就要用炕烘干。
